les-Abattoirs-casablanca En décembre 2014, le Conseil Communal de la Ville de Casablanca a confié à Casa Prestations la gestion et la mise à niveau des Abattoirs.

Principaux objectifs

En confiant la gestion des Abattoirs à Casa Prestations, la Ville vise deux objectifs majeurs :

  • La modernisation de leur gestion à travers :

    • l’optimisation et la mise à niveau des outils de gestion ;
    • le déploiement d’une stratégie commerciale pour développer le chiffre d’affaires de l’activité ;
    • l’élargissement du portefeuille clients pour augmenter le volume de l’abattage et à travers de nouveaux services ;
    • l’amélioration de la qualité des services rendus aux clients et la continuité des activités ;
    • la mise en conformité des activités d’abattage et de préparation des viandes rouges, par rapport aux normes d’hygiène et de salubrité.
  • La mise à niveau des équipements et des installations :

    • le renouvellement du système de froid en supprimant l’ammoniac par de l’eau glycolée ;
    • la réfection et la mise en service de la station d’épuration ;
    • la réfection des locaux pour un meilleur fonctionnement ;
    • L’extension de la salle des ventes …

Principaux Axes

  • Renouvellement du système de froid

    Projet capital pour l’activité des Abattoirs, Casa Prestations a remplacé toutes les installations frigorifiques usées et la substitution de l’ammoniac par l’eau glycolée.

  • Extension des zones de stabulation

    Ce chantier a pour objectif d’élargir les zones de stabulation et par conséquent augmenter la capacité d’abattage.

  • Construction d’une salle de vente des ovins

    Ce chantier vise à mettre à la disposition des usagers une salle de vente qui répond aux besoins et aux normes de la profession.

  • Agrément des Abattoirs

    Casa prestations a lancé le chantier de mise en conformité des installations et obtenu l’agrément de l’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) conformément à la réglementation en vigueur.

  • Certification des Abattoirs ISO 22000 V2005

    Afin de réponde aux normes internationales de management de la sécurité des denrées alimentaires. Casa Prestations a pu obtenir la certification ISO 22000 pour l’ensemble des activités des Abattoirs de Casablanca.

  • Mise en place d’un système de gestion intégrée

    Casa Prestations souhaite doter les Abattoirs d’une solution logicielle intégrée pour la gestion de ses activités. Cette opération vise la refonte du Système d’Information actuel pour une intégration de l’ensemble des processus fonctionnels de l’activité. L’objectif étant de garantir la traçabilité des opérations, la pérennité du système d’information et une meilleure ergonomie et productivité.

Chiffres clés

  • Capacité de stabulation : 900 Bovins et 5 000 ovins.
  • 2 chaines d’abattage bovin d’une capacité de 70 têtes /heure.
  • 2 chaines d’abattage ovin d’une capacité de 450 têtes /heure.
  • Plus de 300 employés.
  • 400 chevillards.
  • 70 transporteurs.

Adresse et Contact

  • Adresse : 10, avenue 10 Mars, Sidi Othmane – Casablanca
  • Tél : 0520 22 23 92/93
  • Fax : 0520 22 23 94
  • Email : abattoirs@casaprestations.ma