les-Abattoirs-casablanca
في دجنبر 2014، أسند المجلس الجماعي لمدينة الدار البيضاء مهمة تدبير و تأهيل مجازر الدار البيضاء لشركة الدار البيضاء للخدمات.

الأهداف الرئيسية

من خلال تكليف الدار البيضاء للخدمات بتدبير مجازر الدار البيضاء، تسعى المدينة إلى تحقيق هدفين رئيسيين:

  • تحديث تدبير المجازر عبر :

    • تحسين و تأهيل وسائل الإدارة
    • اعتماد استراتيجية تجارية لتنمية رقم معاملات النشاط
    • توسيع قاعدة الزبناء لزيادة حجم الذبائح من خلال تقديم خدمات جديدة
    • تحسين جودة الخدمات المقدمة للزبناء و استمرارية الأنشطة
    • مطابقة أنشطة الذبائح و إعداد اللحوم الحمراء، طبقا لمعايير الصحة و السلامة
  • تأهيل التجهيزات والمنشآت :

    • تجديد نظام التبريد وتعويض الأمونياك بسائل مبرد أخر
    • إصلاح و تشغيل محطة معالجة المياه العادمة
    • إصلاح البنايات
    • توسيع قاعات البيع…

المحاور الرئيسية

  • تجديد نظام التبريد

    مشروع هام بالنسبة لنشاط المجازر، يهدف إلى تجديد منشآت التبريد المتهالكة و تعويض الأمونياك بسائل مبرد آخر.
    يتم الإشغال بالنظام الجديد منذ ماي 2016.

  • توسيع الإسطبلات

    يهدفُ هذا المشروع إلى توسيع الإسطبلات و بالتالي زيادة نسبة أماكن إيواء البهائم.

  • بناء قاعة لبيع لحوم الأغنام

    يهدفُ هذا المشروع إلى تمكين المهنيين من قاعة بيع تستجيب للحاجيات و للمعايير الصحية.

  • ترخيص المجازر

    أطلقت الدار البيضاء للخدمات ورش تأهيل المجازر بهدف الحصول على ترخيص المجازر من قبل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) وفقاً للقوانين المعمول بها.

  • حصول المجازر على إشهاد الجودة إيزو 22000

    لتلبية المعايير الدولية لتدبير سلامة المواد الغذائية، بدأت الدار البيضاء للخدمات في عملية الحصول على إشهاد إيزو 22000 لمجموع أنشطة مجازر الدار البيضاء.

  • إنشاء نظام مندمج للتدبير

    تسعى شركة الدار البيضاء للخدمات إلى تزويد المجازر بنظام معلوماتي مندمج لتدبير أنشطتها.
    تهدف هذه العملية إلى إصلاح النظام المعلوماتي الحالي من أجل اندماج مجموع السيرورات العملية للنشاط.
    يبقى الهدف من هذا النظام هو ضمان إمكانية تتبع العمليات، و استدامة نظام المعلومات، و الحصول على بيئة عمل مثلى و الرفع من الإنتاجية.

أرقام أساسية

  • قدرة إيواء الماشية : 900 من الأبقار و 5000 من الخرفان.
  • سلسلتين لذبح الأبقار طاقتها 70 رأس/الساعة لكل واحدة.
  • سلسلتين لذبح الخرفان طاقتها 450 رأس/الساعة لكل واحدة..
  • أكثر من 300 مستخدم.
  • 400 قصاب.
  • 70 ناقل.

العنوان والاتصال

  • 10 شارع 10 مارس، سيدي عثمان – الدار البيضاء
  • الهاتف : 00 40 59 0522
  • الفاكس : 24 80 59 0522
  • البريد الإلكتروني : abattoirs@casaprestations.ma